gaia: sake

Goian esan dizudan bezala, sakeak janaria aperitibotik postreraino laguntzen du eta plateren zaporea sublimatzeko erabiltzen da umami, bosgarrena. Irakurri gehiago

Sake (idatzi bezala ahoskatua) arroz japoniar ardoa da. Japonian, sakea zerbitzatu eta kontsumitzearekin lotutako hainbat tradizio daude. Japoniatik kanpo ez dago haien jarraipena. Irakurri gehiago

Sake, shochu edo awamori bezalako espiritu tradizionalen alorrean arbasoen ezagutzarekin, Japoniak neurri handi batean frogatu du jatorria japoniartik urrun duten espirituak asimilatzeko duen gaitasuna. Irakurri gehiago

Historia pixka bat. Sakea jatorriz Txinatik etorri zen arrozaren laborantzarekin batera, III. Japonian, batez ere, jainkoei eskaintza gisa erabiltzen zen Irakurri gehiago

EKOIZPENA KISHU GUNEA, WAKAYAM GUNEA ETA TOSA GUNEA, KOCHI GUNEA Binchotan karbonoa Japonian ekoitzitako ikatz aktibatua da, hegoaldeko Wakayama prefekturan. Irakurri gehiago

Sake japoniarra edo Nihonshu arrozarekin egindako edari hartzitua da eta %15 inguru alkohola dauka. Bere garapena garagardotegian egiten den operazio konplexua da, Irakurri gehiago

PROFIL AROMATIKOAREN ARABERA AUKERATU Oso eskematikoki, 2 estilo nagusi bereiz ditzakegu: 1. Fruta- eta lore-usainak dituen sakea, azidotasun baxua eta nahiko gozoa duena: GINJO eta DAÏGINJO. 2. Sakea aleekin eta esnekiarekin Irakurri gehiago

1. URA Lurrunetan ere arrozak ez du hartziduran zehar "zuku" nahikoa sortzeko ur nahikorik. Prozesu guztian iturriko ura ekartzea beharrezkoa da Irakurri gehiago

Hiroshima garatzen lagundu duten pertsonaiak. Gaur egun, Hiroshima Japoniako sakea prestatzeko hiru guneetako bat da. Hala ere, iraganean eskualde honetan Irakurri gehiago

Sakea, batez ere, arroz, koji eta urez egindako espiritua da, 927az geroztik Japonian garagardo metodo espezifiko batekin hartzitua Irakurri gehiago