tópico: Dicionário de Cerveja
Bule de chá
Na produção de cerveja, o equipamento é extremamente importante, além da qualidade dos ingredientes e da habilidade do cervejeiro. A base é uma caldeira de cozimento, ou seja, um dispositivo equipado com um sistema de aquecimento, uma bomba para Ler mais
Compensador
Para apreciar plenamente o sabor e o aroma da cerveja, é importante despejar a bebida corretamente. Nas instalações especializadas na venda de cerveja à pressão, o compensador, nomeadamente, Ler mais
Carbonização
A carbonatação é o processo de saturação da cerveja madura com dióxido de carbono (CO2). Isso pode acontecer naturalmente ou sob condições de alta pressão quando a cerveja pré-pasteurizada Ler mais
Balde de mash
Um dispositivo na forma de um grande caldeirão de metal usado na produção de cerveja para produzir mosto. O recipiente que constitui o núcleo da panela é às vezes equipado opcionalmente com um agitador adicional e Ler mais
Helles (cerveja branca)
A Alemanha é considerada uma nação de cervejeiros e bebedores de cerveja há séculos. Foi aqui que muitos dos estilos populares até hoje foram criados, e aqui foram feitos esforços para Ler mais
Filtro de balde
Equipamento necessário para filtrar o mosto durante a maltagem. Esta é a primeira etapa da filtração. O dispositivo consiste em dois recipientes, o interior tem um fundo a céu aberto através do qual Ler mais
Kolsch (Colônia)
Um tipo de cerveja leve, para a produção da qual é usada cerveja pura. levedura de alta fermentação. Esta bebida vem da Alemanha e é fabricada em pequenas quantidades. Brovars está localizado Ler mais
Cerveja liquida
Cerveja leve (mais frequentemente Pilsner) com teor alcoólico inferior a 2%. Este tipo de cerveja é conhecido desde a Idade Média. Eles foram feitos para uso doméstico. Ler mais
Corretamente
Dextrina é um carboidrato complexo constituído por derivados de açúcares simples; é formado como resultado da hidrólise parcial do amido. É responsável pela formação da dextrina. alfa-amilase durante a clivagem Ler mais
