Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются. Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Выпечка"
106 ккал
30 мин
Нежные, ароматные, такие аппетитные - что может быть лучше?
кабачки, яйца, пшеничная мука, соль, растительное масло
197 ккал
1 ч
Воздушный десерт со вкусом детства и семейного тепла!
пшеничная мука, сахар, яйца, яблоки, разрыхлитель
219 ккал
30 мин
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, ванилин, сода, растительное масло
218 ккал
30 мин
Нежные, пышные, воздушные - лучший завтрак для всей семьи!
творог, яйца, соль, сахар, пшеничная мука, растительное масло
194 ккал
1 ч 30 мин
Такая простая и такая вкусная. Просто тает во рту!
творог, сметана, яйца, сахар, манка, сода, ванилин, соль, сливочное масло
367 ккал
2 ч
Мягкое, рассыпчатое и ароматное - идеально к кофе и чаю!
творог, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корица, сода
170 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо!
картошка, куриные яйца, пшеничная мука, поваренная соль, перец черный молотый, растительное масло
283 ккал
40 мин
Невероятно нежные и вкусные - идеальный завтрак!
пшеничная мука, сахар, яйца, молоко, соль, оливковое масло, сода, лимонная кислота
187 ккал
1 ч
Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов.
яблоки, пшеничная мука, сахар, яйца, соль
514 ккал
40 мин
Изумительный десерт, хрустящий снаружи и нежный внутри!
вода, сливочное масло, соль, сахарная пудра, пшеничная мука, яйца, ром, растительное масло
239 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусный и ароматный - идеальный десерт к чаю!
пшеничная мука, сливочное масло, сметана, сахар, разрыхлитель, клубника, яйца, ванильный сахар
223 ккал
1 ч 10 мин
Пышный, мягкий, ароматный - понравится всем без исключения!
куриные яйца, зелёный лук, сливочное масло, соль, кефир, растительное масло, пшеничная мука, сода, сахар, яйца
283 ккал
1 ч
Очень нежный, воздушный и практически невесомый!
яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, ванилин
228 ккал
3 ч
Обалденный вкус и шикарный вид. Налетай, а то не хватит!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, куриные яйца, яичные желтки, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, вишня, кукурузный крахмал, ванилин, молотая корица, яичные белки
работа
162 ккал
5 мин
Полезное и вкусное начало дня - быстро и просто!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, изюм, вода
165 ккал
40 мин
Просто, сытно и безумно вкусно - что еще нужно для счастья?
картошка, яйца, пшеничная мука, лук, растительное масло, соль, специи сухие
375 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - захочется добавки!
сливочное масло, сахар, творог, куриные яйца, пшеничная мука, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, пшеничная мука, растительное масло
154 ккал
30 мин
Вкусные, сытные и простые в приготовлении!
кабачки, яйца, молоко, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, петрушка
450 ккал
1 ч 40 мин
Яркий десерт с восточным характером! Невозможно оторваться!
сливочное масло, тесто, ореховая паста, белый шоколад, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, соль, шоколад, ягоды, кондитерская посыпка, маршмеллоу
229 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
сливочное масло, яйца, молоко, вода, свежие дрожжи, сахар, пшеничная мука, растительное масло, куриные яйца, разрыхлитель, соль, фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев молотых
92 ккал
45 мин
Нежные, сочные, с корочкой — идеальный перекус.
кабачки, яйца, рисовая мука, йогурт, растительное масло, соль
283 ккал
1 ч 40 мин
Забудьте о доставке! Эталон вкуса у вас дома!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, помидоры, оливковое масло, кетчуп, томатная паста, чеснок, смесь трав, паприка, перец чили, моцарелла, сырокопченая колбаса
264 ккал
1 ч 20 мин
Из доступных и простых ингредиентов, легкий и воздушный!
абрикосы, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, соль
255 ккал
40 мин
Всегда очень воздушные, толстые, мягкие даже когда остынут!
пшеничная мука, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, сода, растительное масло
414 ккал
2 ч
Ароматная домашняя выпечка, которую обожают дети и взрослые!
сливочное масло, яйца, сахар, сода, пшеничная мука, вареная сгущенка, растительное масло
293 ккал
1 ч 30 мин
Рассыпчатая, с нежной начинкой. Одного кусочка будет мало!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, соль, сода, творог, яйца, ванильный сахар
279 ккал
1 ч
Волшебство вкуса в каждом кусочке - не оторваться!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яичные желтки, разрыхлитель, черная смородина, яичные белки, кукурузный крахмал
241 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, нежные, такие вкусные - как у бабушки!
пшеничная мука, кефир, яичные желтки, растительное масло, сахар, соль, сода, картошка, перец черный молотый, лук репчатый, сливочное масло
работа
225 ккал
1 ч
Вкус детства! Мягкие и румяные - идеально к чаю.
молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, яйца
257 ккал
2 ч
Яркие, вкусные, пышные, без дрожжей, понравятся всей семье!
пшеничная мука, мацони, яйца, растительное масло, сода, соль, сулугуни, яичные желтки, сливочное масло
255 ккал
30 мин
Лучший способ начать день с удовольствием!
кефир, яйца, сахар, пшеничная мука, сода, соль, растительное масло
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
255 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
растительное масло, пшеничная мука, вода, куриные яйца, соль, фарш свинина говядина, лук репчатый, перец черный молотый
273 ккал
55 мин
Рассыпчатое тесто и воздушный крем — идеальный дуэт!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель, соль, сметана, творог, крахмал, ванильный сахар, черная смородина, малина
242 ккал
50 мин
Подайте их вместо хлеба — семья будет в восторге!
пшеничная цельнозерновая мука, растительное масло, вода, соль
206 ккал
30 мин
Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день!
кефир, яйца, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сода, соль
157 ккал
1 ч
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
пшеничная мука, яйца, кефир, разрыхлитель, соль, зелёный лук, растительное масло, кунжут
324 ккал
1 ч
Нежная рассыпчатая текстура – пальчики оближешь!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, вода, черная смородина, кукурузный крахмал, ванильный сахар
291 ккал
3 ч
Простые и вкусные, воздушные, без духовки!
пшеничная мука, яйца, сливочное масло, растительное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, молоко, зелёный лук
354 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусно и аппетитно, для семейного чаепития!
яйца, пшеничная мука, сливочное масло, соль, сахар, ягоды, сметана
332 ккал
3 ч
Румяные, хрустящие, сочные, для всей семьи!
вода, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, соль, фарш мясной, лук, специи сухие
325 ккал
1 ч
Ароматные, румяные, простые и очень вкусные!
молоко, пшеничная мука, сухие дрожжи, яйца, сахар, соль, растительное масло
259 ккал
2 ч
Нежный, лёгкий, ароматный, очень вкусный.
пшеничная мука, сливочное масло, сметана, разрыхлитель, яблоки, сахар, яйца, ванильный сахар
166 ккал
45 мин
Нежнейшая выпечка без хлопот с тестом! Просто и вкусно!
капуста, куриные яйца, сметана, пшеничная мука, разрыхлитель, петрушка, соль, растительное масло
224 ккал
2 ч
Очень вкусный, нежный, мягкий, эффектный. Для любого случая.
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, картофельный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар, сметана, варенье
203 ккал
30 мин
Вкусная выпечка на скорую руку - идеальное начало дня!
кефир, пшеничная мука, яйца, сода, соль, зелёный лук, растительное масло
206 ккал
1 ч
Ажурные, как кружево, нежные и ароматные!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, соль
416 ккал
20 мин
Тонкие, нежные, с потрясающим хрустом! Аромат детства!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванилин
работа
222 ккал
1 ч
Станет вашим любимцем — минимум хлопот, доступные продукты!
клубника, пшеничная мука, яйца, сахар, сметана, разрыхлитель, соль
Быстрый фильтр:
- Торты домашние
- Классические блюда
- В духовке
- На сковороде
- Со сгущёнкой
- В мультиварке
- Из курицы
- С изюмом
- Грибы в духовке
- Вторые блюда
- На завтрак
- С брынзой
- С картошкой
- С молоком
- С кислым молоком
- В хлебопечке
- В микроволновке
- С мёдом
- Низкокалорийные рецепты
- Из бананов
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Из йогурта
- С киви
- Блюда за 30 минут
- С какао
- Без яиц
- С сывороткой
- Со сливами
- Со сливками
- С шоколадом
- С пищевой содой
