Давно хотела приготовить нечто подобное. Десерт восхитительный, для настоящих гурманов.
У меня груши сорта Вильямс - они плотные, после запекания держат форму, если не были переспевшими. Решила поиграться вкусами и использовать соленый арахис - это нечто! Очень необычно, но в то же время гармонично. Рецепт классный, но не для каждого. Ориентируйтесь на свои вкусы, мне еще захотелось использовать здесь сыр с голубой плесенью. Спасибо за идею для десерта ❤️
Очень люблю картошку в любом виде. Такой вариант блюда тоже понравился, но немного адаптировала его под себя - вместо тимьяна добавила смесь итальянских трав и мускатный орех, он хорошо сочетается с картофелем. Аромат во время приготовления стоял невероятный 🤤 Сметанный соус получился очень густым, развела его водой и равномерно полила им блюдо. Спустя полчаса после запекания, когда я сняла фольгу, я решила посыпать картошку сыром (его нет в рецепте, добавила граммов 50) и вскоре появилась аппетитная корочка и картошка допеклась быстрее, чем за 30 минут. По совету автора посыпала картофель зеленым луком. Спасибо за рецепт, было вкусно 😋
На ужин сделала мясные тефтели с рисом с подливкой. Это сытное и вкусное самостоятельное блюдо, но к нему можно подать гарнир или просто свежие овощи.
Фарш из свинины сделала сама, пропустив мясо через мясорубку. Рис взяла "восточный", проварила его около 7 минут и промыла холодной водой. К фаршу выложила рис, нарезанный лук, яйцо и специи. Из специй у меня черный молотый перец и красный острый. Фарш вымесила и убрала на пол часа в холодильник, чтобы ингредиенты лучше объединились и уплотнились.
Для подливы обжарила лук и морковь, смешала их с мукой, добавила томатную пасту, лавровый лист, соль и специи (черный перец и паприку). Разбавила соус куриным бульоном.
Сформированные тефтели выложила в соус, довела до кипения при среднем нагреве, затем огонь убавила до минимального и тушила под крышкой около 30 минут. Часть соуса впилатось в тефтели, сделав их очень сочными. Получилось вкусно!
Салат Монастырский с капустой и перцем очень понравился нам. Такой по - весеннему сочный и яркий!
Капуста у меня хоть и молодая, но достаточно жёсткая. Поэтому следуя рецепту, помяла её с солью, сахаром и перцем. При этом капуста стала гораздо мягче и дала много сока. Огурцы я нарезала тонкими ломтиками, а болгарский перец соломкой. Зеленый лук заменила укропом, хотя можно было взять красный или белый салатный лук. Заправила салат оливковым маслом. Попробовав салат, решила, что мне не хватает кислинки, поэтому добавила столовую ложку яблочного уксуса. Салату дала настояться пол часа в холодильнике.
Салат получился вкусным и отлично подошёл к жареной рыбе!
На ужин приготовила картофельное пюре, а к нему гуляш из свинины с томатной пастой и сметаной. Получилось потрясающе вкусное сочетание.
У меня была свинина с небольшим содержанием жира. Мясо нарезала средними кусочками и обжарила до золотистой корочки. Затем добавила лук кубиками и морковь нарезанную брусочками. После обжарки выложила в сковороду томатную пасту, лавровый лист и специи, разбавила фильтрованной водой и потушила под крышкой до мягкость мяса. Сметану с мукой ввела в последнюю очередь как и советует автор. Осталось немного прогреть и сочный, ароматный гуляш готов!
Приятно читать, что вы так точно описали каждый шаг Нарезка моркови брусочками и обжарка мяса до корочки — это как раз те детали, которые дают насыщенный вкус. А сочетание гуляша с пюре действительно беспроигрышное!
На завтрак приготовила омлет в лаваше на сковороде с сыром. Рецепт несложный, быстрый, из доступных ингредиентов. Привычный утренний омлет превратился в новое блюдо. Хрустящий поджаренный на сухой сковороде лаваш с сочной начинкой - это очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Омлет в лаваше — это действительно удобно, когда хочется чего-то привычного, но чуть по-другому. А на сухой сковороде лаваш получается особенно хрустящим У меня тоже так бывает, сделаю такой завтрак, и день начинается иначе!
Приготовила постный борщ с фасолью. Вместо консервированной я использовала варёную фасоль, отварила ее накануне для салата в достаточно большом количестве - бо́льшую часть отложила для борща. Несмотря на то, что борщ готовится без мяса, он получается вполне сытным ( за счёт растительного белка фасоли), наваристый и ароматным. Спасибо автору за рецепт!
Здорово, что вы заранее отварили фасоль и распределили на два блюда, это весьма практично Я искренне рада, что борщ порадовал наваристостью и сытностью!
Маковый кекс планировала приготовить ещё пару недель назад, когда увидела этот рецепт, но то мака не оказалось в достаточном количестве, то масло забыла достать 😂 А вчера наконец-то пазл сложился) Делала кекс на 3 яйца. Как рекомендует автор, яйца добавляла по одному, после каждого хорошо перемешивала миксером, добавила муку и разрыхлитель сразу, просеяв через сито. Ещё раз все хорошо перемешала. Тесто получилось консистенции густой сметаны. Переложила его в силиконовую форму и поставила в газовую духовку на час. Невероятный сливочный аромат заполнил пространство буквально через 5 минут. Через час форму вынула из духовки и оставила остывать. Утром нанесла глазурь. Текстура кекса воздушная, нежная. Очень вкусно 🔥 Спасибо Мария 😍
Такой живой отзыв, одно удовольствие читать
А для читателей добавлю про форму. Силиконовую действительно можно не смазывать — это её плюс. Но важно помнить: из-за плохой теплопроводности выпечка в ней иногда пропекается дольше. Для металлических, стеклянных и керамических форм смазывание маслом чаще всего нужно. Если интересно, у нас есть подробный разбор всех форм для выпечки, вдруг пригодится.
Ещё раз спасибо за такой вкусный и полезный фотоотчёт!
Рецепт проверенный, готовлю уже несколько лет. Тесто простое, поднимается хорошо. Яблок люблю класть много и украшать ими сверху, само тесто пропекается равномерно. Шарлотка получается в меру влажная и мягкая. Дочка с этого рецепта начинала учиться готовить, это был её первый пирог, всё получилось с первого раза. Так что для начинающих самое то. Сами до сих пор печём, очень нравится. Спасибо за рецепт!!!
Да, шарлотка неизменно востребована в любые времена). И как вы верно подметили, из-за простоты и лёгкости приготовления. Замечательно, что пирог столько лет остается вашим семейным фаворитом и рецепт передаётся по наследству ! Готовьтесь с удовольствием!
На праздничный стол решила приготовить шашлык в рукаве в духовке из свинины. Мяса у меня было больше, поэтому воспользовалась калькулятором сайта, чтобы не нарушать пропорции ингредиентов, предложенные автором ( очень удобная функция сайта!). Апельсина у меня не было, использовала лимон. Чтобы сэкономить время в праздничный день, мясо и лук решила замариновать с вечера, утром выложила в пакет для запекания, и примерно за полтора часа до подачи включила духовку, разогрела ее до 180-190 градусов и запекала мясо примерно 45-50 минут. Свинина получилась просто отменного вкуса! Мягкая, сочная, ароматная! С удовольствием беру рецепт в копилочку! Спасибо, Мария!
Как приятно читать, что рецепт пригодился для праздничного стола! Спасибо за лайфхак с вечерним маринованием и за то, что поделились временем и температурой запекания, другим это очень поможет. И лимон вместо апельсина это отличная находка
Сегодня приготовила по вашему рецепту буженину из индейки, всё по шагам, как написали. Мясо ем довольно редко, но аромат на кухне стоял такой, что попробовала кусочек, и уже не могла остановиться. И цвет какой яркий, аппетитный, насыщенный получился благодаря специям. Текстура не уступает ни чем магазинной элитной буженине. Буду обязательно готовить еще
Спасибо, очень ценно, что вы отметили текстуру и цвет буженины, это как раз то, на что многие обращают внимание, но боятся, что дома не получится) А значит, и другие смогут повторить
Для прослойки бисквитного торта приготовила заварной крем на молоке и яйцах. Процесс приготовления расписан автором предельно ясно и подробно, даже начинающему кулинару приготовить этот крем не составит особого труда, пропорции ингредиентов тоже точные, я позволила себе немного подкорректировать рецепт на свой вкус, и, действуя по принципу " кашу маслом не испортить", добавила в крем побольше сливочного масла ( 180 грамм). Крем очень вкусный! Отличный результат! Данного количества крема мне хватило для обильной прослойки двух бисквитов диаметром 21 см.( каждый разрезала на три коржа) .Спасибо за рецепт, katushafin!
Спасибо за такой подробный отзыв! «Кашу маслом не испортишь» это правда, и вы это подтвердили на деле) Очень ценно, что вы поделились точным количеством добавленного масла и указали, на сколько бисквитов хватило крема. Это очень поможет другим ориентироваться.
Приготовила винегрет с селедкой классический. Овощи ( картофель, морковь и свеклу) отварила заранее. Все ингредиенты нарезала, стараясь придерживаться одинакового размера кубиков, квашеную капусту тоже немного измельчила, чтобы не попадались слишком длинные полоски. Заправила салат растительным маслом. Для меня непривычно готовить винегрет без горошка, но подача с селедкой немного изменила восприятие и блюдо зазвучало по-новому, получилось очень вкусное сочетание ингредиентов. Спасибо автору за рецепт!
Для сладкого подарка нужно было приготовить глазурь из шоколада для торта шоколадную, выбрала этот рецепт. Пропорции ингредиентов не меняла, также придерживалась технологии приготовления. Глазурь хорошо наносится, после остывания она у меня немного липла, возможно надо было добавить ещё немного сахарной пудры, но результат меня вполне устроил: густая, очень вкусная, шоколадная. Спасибо автору за рецепт!
Приятно, что глазурь получилась) Насчёт липкости вы верно предположили про сахарную пудру. Иногда ещё такое бывает, если глазурь нанести сразу, не дав ей немного охладиться, как в 5 шаге рецепта. Но главное, что результат вас порадовал
Ранее готовила только заварные блины по своему рецепту, решила внести разнообразия и попробовать иные рецепты)
Сразу решила делать большую партию, сахара добавила побольше (любим сладкие блинчики), так же добавила ванилина немножко, как-то сложилось, что сладкую выпечку без него не делаю.
По приготовлению всё шикарно получилось - до этапа с мукой перемешивала ингредиенты ручным венчиком, после перешла к миксеру, чтобы разбить все комочки после введения муки, которую, к слову вмешивала небольшими порциями. Можно обойтись и без этого, у меня привычка такая уже)
Жарила блинчики на двух сковородах, перед первой партией смазала их маслом немножко - далее уже не смазывала вообще, ничего не прилипло, вообще прелесть. Тесто идеальной консистенции, текучее, получаются идеальные тонкие блинчики!
У меня получились бледноватые, но именно такие я и люблю. Спасибо за рецепт, буду к нему возвращаться!)
Вы на своём примере показали, как много значит практика! Со временем понимаешь, где можно подстроить рецепт под себя, а где просто удобнее организовать процесс. Спасибо, что поделились, это очень поможет тем, кто только пробует печь тонкие блины
Помпушки получились очень вкусные. Раньше никогда ничего не получалось делать из дрожжевого теста. Но тут тесто хорошо поднялось и помпушки получились воздушные!
Как приятно это читать! Раньше не получалось, и вдруг такие пышные, воздушные пампушки Значит, рецепт действительно надёжный, и вы всё сделали правильно. Спасибо, что поделились своей радостью!
Так интересно находить такие казалось бы простые, но одновременно многогранные рецепты супов. Этот суп с первой ложки заставит полюбить его- вкус сала придает пикантности и аромата, а пшено в сочетании с картофелем - сытности. Бульон использовала куриный, добавила также морковь для красок в тарелке). Пшено отварила отдельно. Грудинку с мясными прослойками обжарила вместе с луком. Запах был просто невероятный - ждали скорее бы попробовать. Из специй положила только лавровый лист, черный перец. В конце приготовления положила укроп. Очень вкусно! Спасибо Аля ❤️
Татьяна, как приятно читать такой тёплый отзыв! Спасибо, что поделились своим вариантом с куриным бульоном и морковью! И вы описали всё так вкусно, что самой захотелось срочно в кастрюлю заглянуть
Аромат домашней сдобы разносится по всей квартире. Тесто воздушное, слоистое, тает во рту, при этом булочки долго не черствеют.
Готовить одно удовольствие: тесто подходит быстро, не липнет к рукам, лепится легко. Даже с простой начинкой - с сахаром или корицей получается праздник. Для мужа и детей это теперь любимый завтрак.
Однозначно 5 звёзд и огромное спасибо автору -рецепт уже третий год меня не подводит!
Когда булочки становятся любимым завтраком, а рецепт не подводит уже три года — я так ценю такое доверие. 🤍 И правда, послушное тесто и аромат, который разносится по дому, делают утро по-настоящему уютным.
Сегодня испекла вкуснейший шоколадный манник на кефире в духовке. Он получился достаточно влажным, мягким с восхитительным шоколадным ароматом.
Для теста взяла кефир жирностью 2,5 процента, подогрела его до комнатной температуры и замочила в нем манку. Крупа набухла очень быстро, буквально за 10 минут. Отдельно смешала другие ингредиенты, затем объединила обе массы. Тесто получилось густым, гуще, чем на оладьи. В качестве наполнителя добавила рубленный тёмный шоколад и чёрную смородину. Ягоды были замороженными, оставила их при комнатной температуре, затем откинула на сито, чтобы стек сок.
Выпекала манник при 180°С примерно 45 минут. Использовала силиконовую форму с отверстием, в ней подобные пироги отлично пропекаются.
У этого манника интересный вкус. Сладкое тесто, кисленькие ягоды и шоколад с горчинкой. Просто идеально!
Баланс сладкого теста, кислинки ягод и горчинки шоколада — вот он, идеальный манник. 🤍 Согласна про смородину: замороженные ягоды и правда лучше откинуть на сито, чтобы лишняя влага не сделала тесто жиже. Вкусно, по-домашнему, без лишних хлопот. 🍰
Автор рецепта сразу пошёл с «козырей» - название блюда уже зовет его приготовить 🔥 лук порезала полукольцами, обжарила на оливковом масле, добавив также петрушку. Печень нарезала, как автор тонкими пластами, обваляла в смеси муки, соли и красного перца. Обжарила на сильном огне с двух сторон. Шпинат в начилии был только крупнолистовой, поэтому немного его разрезала. Блюдо получилось как в ресторане - красиво и невероятно вкусно. Спасибо автору ❤️
Красиво, ароматно, как в ресторане — и всё это дома. 🤍 И правда, со шпинатом так удобнее: чуть порезать — и в тарелке гармоничнее. А петрушка к луку — отличная идея, так ещё ароматнее! Просто и со вкусом. ❤️
Начало мая, а это значит пора открывать грибной сезон. А когда грибы растут рядом с дачей, что может быть лучше. Сморчки очень хорошо промыла, и далее варила их по рекомендации автора. Картофель нарезала тонкой соломкой, обсушила бумажными полотенцами, выложила на разогретую советскую чугунную сковороду 😂 с растительным маслом. Жарила на умеренном огне, накрыв не крышкой, а приспособлением от брызг. На другой сковороде одновременно с картошкой начала жарить мелко нарезанный лук. Жареная картошка- это не то блюдо, которое поставил на огонь и пошёл заниматься чем-то другим. Рекомендую не отходить от картошки и лука, мешать, чтобы ничего не пригорело. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавила к к нему сморчки. Обжаривала примерно минут 8-10, посолив и добавив чуть-чуть мускатного ореха. К готовому картофелю присоединила грибы и лук, хорошо перемешала и ещё немного посолила. Ароматные грибы гармонично сочетают с картофелем и луком. Получилось очень вкусно 🔥
Сморчки, картошка, лук — и вот он, идеальный весенний ужин. 🤍 Понимаю про внимание к сковороде: жареная картошка действительно не терпит суеты, но результат того стоит. А мускатный орех к грибам — отличная идея, беру на заметку! Вот так и рождаются те самые, душевные блюда. ❤️
Замечательный рецепт, готовила первый раз. Сам кекс - влажный, рассыпается на крупные мягкие крошки, пахнет ванилью и сливочным маслом. Но главное внутри. Люблю добавлять много начинки, чтобы у капкейка был насыщенный ягодный вкус . По консистенции - как негустое повидло. Настоящая клубничная кислинка, а не приторный сироп. Сверху шапочка сливочного сырного крема. Не приноровилась ещё делать красивые шапочки, но буду тренироваться) Крем оттеняет сладость начинки, что даёт капкейку настоящий баланс вкуса. Спасибо автору за рецепт!
Влажный мякиш, лёгкая кислинка и гармония с кремом — всё сложилось как надо. 🤍 Понимаю про шапочку: с насадками надо приноровиться, но вкус уже попал точно в цель. А это самое ценное ❤️
Увидела рецепт птитима с беконом и грибами и сразу захотелось его приготовить! Тем более все ингредиенты оказались в наличии. Правда я подумала, что указанное количество бекона и грибов весьма скромное, и увеличила их объем)). Ну и еще одним отступлением у меня были шампиньоны не свежие, а порезанные и замороженные, посему они у меня изначально немного не того цвета 😁. Мне понравилось, что все делается очень быстро: пока варился птитим (на моей пачке время варки 9 минут), как раз поджарился бекон, а затем и грибы. И отваренный птитим не ждал своей очереди, сразу после окончания варки отправился на сковороду. При подаче посыпала тертым пармезаном и рубленной петрушкой из морозилки. Получилось очень вкусно и сытно! После обжаривания бекона опасалась, что будет жирно, но нет, все вполне себе хорошо. Спасибо за быстрый и вкусный рецепт! На ужин самое то
Быстро, сытно, без лишних хлопот — то, что надо для ужина. 🤍 Понимаю про бекон и грибы: их много не бывает, особенно когда хочется посытнее. А пармезан с петрушкой в конце — так ещё ароматнее❤️
ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО!!! Когда я попробовала этот десерт заграницей, я подумала, что нужно обязательно дать мировую премию за разработку этого рецепта 🔥 и как же хорошо, что есть любимый сайт и прекрасный автор - Мария, которые позволили приготовить это блюдо уже своими руками. Я нецеленоправленно искала этот чизкейк- просто нужно было срочно реализовать маскарпоне. Маскарпоне смешала с молоком 2,5%, добавила растопленное масло. Желтки никак не хотели взбивать я до светлой пены, потратила примерно минут 5 на них 😂 Когда соединила смесь маскарпоне и желтком- показалось, что это провал, смесь была жидкая. Но как говорится «не сдавайся- позорься до конца» добавила муку и крахмал, взбила до однородности миксером. Белки боялась либо не довзбить либо наоборот, но получилось именно так как нужно. Никак не могла сориентироваться- какой же консистенции должно получится тесто. Из своих минусов- поняла, что мне нужна стеклянная форма и термометр в духовку. Потому что отсутствие этих составляющих не дали 100 результат. Чизкейк выпекался почти 2 часа, но в связи с тем, что газовая духовка на плите старой модели, определить температуру проблематично. Остывал чизкейк в духовке. Его структура получилась очень нежной, но низ остался немного влажным. Когда разрезала на кусочки было слышно как попаются воздушные шарики. Он буквально тает во рту. Потрясающий вкус. Спасибо Мария❤️
Здорово, когда всё получается, несмотря на сомнения. 🤍 Понимаю про духовку и форму: с таким нежным десертом каждая деталь имеет значение. В следующий раз можно попробовать поставить форму на уровень выше и держать дверцу чуть приоткрытой последние 20 минут. Но главное — вкус вышел отличным, и это самое ценное! ❤️
Я очень благодарна, за такой прекрасный рецепт! Готовлю уже не в первый раз, всей моей семье очень нравится, и нельзя остановится кушать такой изысканный маковый рулет!
Рулет, который возвращается на стол снова и снова — именно ради таких отзывов я и делюсь рецептами. 🤍 Понимаю, почему невозможно остановиться: маковая начинка, нежное тесто — сочетание, которое покоряет. Вот ради таких моментов и стоит печь. ❤️
Салаты Анны, как всегда покоряют не только своим наполнением, но и красотой подачи. Центральная фотография сразу привлекла внимание и захотелось приготовить это блюдо 🔥 тем более, что нужно было только сварить яйца (куриная отварная грудка уже была в наличии). Корейскую морковь рекомендую процедить через сито и немного порезать, чтобы удобнее было кусать) Активное время составления салата минут 10-15, даже не заметила, как он уже был готов! Получилось очень насыщенное и вкусное блюдо! Спасибо автору ❤️
Салат, который собирается за 15 минут, — это ведь так удобно, особенно когда нужно быстро и сытно. 🤍 И про корейскую морковь вы верно подметили: порезать помельче — действительно удобнее есть. Рада, что всё получилось легко и вкусно! ❤️
Спасибо за рецепт, второй раз готовлю. Тесто получается по вкусу, как японский бисквит, хотя по сути это толстая оладушка с капустой. Капусту я нарезала очень мелко и добавила копченую паприку. Цвет получился у начинки насыщенный, на вкус особо не повлияло. Вкусно.
Сравнение с японским бисквитом — очень точное: тесто и правда получается воздушным и нежным. А копчёная паприка — отличная идея для цвета и лёгкого аромата. Приятно, что всё вышло вкусно! ❤️
В магазине попались нам замороженные стейки тунца, а раньше я его не готовила, вот и рецепт стейка тунца, жаренного на сковороде, пришелся кстати. За отсутствием сковороды-гриль я использовала электрическую бутербродницу, по сути, мини-гриль 😁. Вместо лимона добавила готовый лимонный сок, из специй - соль и перец. Ввиду того, что приготовление у меня в бутерброднице происходило сразу с двух сторон, то на одну партию из двух стейков у меня ушло не более 3 минут. За это время снаружи стейки побелели, а внутри при этом мясо осталось розовое. Подавала с брокколи, нам она нравится. Стейки получились отличные на вкус! Ничего лишнего, добавленные специи к месту. Нежно, сочно, сытно. Остались очень довольны быстрым приготовлением и отличным результатом. И потом повторяли вновь. Спасибо за рецепт!
Бутербродница вместо гриля — отличная находка! И главное — результат получился отличный: сочный, нежный, ничего лишнего. Спасибо, что поделились этой идеей. Уверена, многим пригодится. 🤍
Салат получился вкусным Простой и питательный! На скорую руку вообще шикарно Дополнительно добавила семена льна и ещё затем немного укропа - салат стал ещё более насыщенным. Благодарность за рецепт))
Давно хотела приготовить нечто подобное. Десерт восхитительный, для настоящих гурманов.
У меня груши сорта Вильямс - они плотные, после запекания держат форму, если не были переспевшими. Решила поиграться вкусами и использовать соленый арахис - это нечто! Очень необычно, но в то же время гармонично. Рецепт классный, но не для каждого. Ориентируйтесь на свои вкусы, мне еще захотелось использовать здесь сыр с голубой плесенью. Спасибо за идею для десерта ❤️
Очень люблю картошку в любом виде. Такой вариант блюда тоже понравился, но немного адаптировала его под себя - вместо тимьяна добавила смесь итальянских трав и мускатный орех, он хорошо сочетается с картофелем. Аромат во время приготовления стоял невероятный 🤤 Сметанный соус получился очень густым, развела его водой и равномерно полила им блюдо. Спустя полчаса после запекания, когда я сняла фольгу, я решила посыпать картошку сыром (его нет в рецепте, добавила граммов 50) и вскоре появилась аппетитная корочка и картошка допеклась быстрее, чем за 30 минут. По совету автора посыпала картофель зеленым луком. Спасибо за рецепт, было вкусно 😋
На ужин сделала мясные тефтели с рисом с подливкой. Это сытное и вкусное самостоятельное блюдо, но к нему можно подать гарнир или просто свежие овощи.
Фарш из свинины сделала сама, пропустив мясо через мясорубку. Рис взяла "восточный", проварила его около 7 минут и промыла холодной водой. К фаршу выложила рис, нарезанный лук, яйцо и специи. Из специй у меня черный молотый перец и красный острый. Фарш вымесила и убрала на пол часа в холодильник, чтобы ингредиенты лучше объединились и уплотнились.
Для подливы обжарила лук и морковь, смешала их с мукой, добавила томатную пасту, лавровый лист, соль и специи (черный перец и паприку). Разбавила соус куриным бульоном.
Сформированные тефтели выложила в соус, довела до кипения при среднем нагреве, затем огонь убавила до минимального и тушила под крышкой около 30 минут. Часть соуса впилатось в тефтели, сделав их очень сочными. Получилось вкусно!
Салат Монастырский с капустой и перцем очень понравился нам. Такой по - весеннему сочный и яркий!
Капуста у меня хоть и молодая, но достаточно жёсткая. Поэтому следуя рецепту, помяла её с солью, сахаром и перцем. При этом капуста стала гораздо мягче и дала много сока. Огурцы я нарезала тонкими ломтиками, а болгарский перец соломкой. Зеленый лук заменила укропом, хотя можно было взять красный или белый салатный лук. Заправила салат оливковым маслом. Попробовав салат, решила, что мне не хватает кислинки, поэтому добавила столовую ложку яблочного уксуса. Салату дала настояться пол часа в холодильнике.
Салат получился вкусным и отлично подошёл к жареной рыбе!
На ужин приготовила картофельное пюре, а к нему гуляш из свинины с томатной пастой и сметаной. Получилось потрясающе вкусное сочетание.
У меня была свинина с небольшим содержанием жира. Мясо нарезала средними кусочками и обжарила до золотистой корочки. Затем добавила лук кубиками и морковь нарезанную брусочками. После обжарки выложила в сковороду томатную пасту, лавровый лист и специи, разбавила фильтрованной водой и потушила под крышкой до мягкость мяса. Сметану с мукой ввела в последнюю очередь как и советует автор. Осталось немного прогреть и сочный, ароматный гуляш готов!
Приятно читать, что вы так точно описали каждый шаг
Нарезка моркови брусочками и обжарка мяса до корочки — это как раз те детали, которые дают насыщенный вкус. А сочетание гуляша с пюре действительно беспроигрышное!
На завтрак приготовила омлет в лаваше на сковороде с сыром. Рецепт несложный, быстрый, из доступных ингредиентов. Привычный утренний омлет превратился в новое блюдо. Хрустящий поджаренный на сухой сковороде лаваш с сочной начинкой - это очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Омлет в лаваше — это действительно удобно, когда хочется чего-то привычного, но чуть по-другому. А на сухой сковороде лаваш получается особенно хрустящим
У меня тоже так бывает, сделаю такой завтрак, и день начинается иначе!
Приготовила постный борщ с фасолью. Вместо консервированной я использовала варёную фасоль, отварила ее накануне для салата в достаточно большом количестве - бо́льшую часть отложила для борща. Несмотря на то, что борщ готовится без мяса, он получается вполне сытным ( за счёт растительного белка фасоли), наваристый и ароматным. Спасибо автору за рецепт!
Здорово, что вы заранее отварили фасоль и распределили на два блюда, это весьма практично
Я искренне рада, что борщ порадовал наваристостью и сытностью!
Маковый кекс планировала приготовить ещё пару недель назад, когда увидела этот рецепт, но то мака не оказалось в достаточном количестве, то масло забыла достать 😂 А вчера наконец-то пазл сложился) Делала кекс на 3 яйца. Как рекомендует автор, яйца добавляла по одному, после каждого хорошо перемешивала миксером, добавила муку и разрыхлитель сразу, просеяв через сито. Ещё раз все хорошо перемешала. Тесто получилось консистенции густой сметаны. Переложила его в силиконовую форму и поставила в газовую духовку на час. Невероятный сливочный аромат заполнил пространство буквально через 5 минут. Через час форму вынула из духовки и оставила остывать. Утром нанесла глазурь. Текстура кекса воздушная, нежная. Очень вкусно 🔥 Спасибо Мария 😍
Такой живой отзыв, одно удовольствие читать
А для читателей добавлю про форму. Силиконовую действительно можно не смазывать — это её плюс. Но важно помнить: из-за плохой теплопроводности выпечка в ней иногда пропекается дольше. Для металлических, стеклянных и керамических форм смазывание маслом чаще всего нужно. Если интересно, у нас есть подробный разбор всех форм для выпечки, вдруг пригодится.
Ещё раз спасибо за такой вкусный и полезный фотоотчёт!
Рецепт проверенный, готовлю уже несколько лет. Тесто простое, поднимается хорошо. Яблок люблю класть много и украшать ими сверху, само тесто пропекается равномерно. Шарлотка получается в меру влажная и мягкая. Дочка с этого рецепта начинала учиться готовить, это был её первый пирог, всё получилось с первого раза. Так что для начинающих самое то. Сами до сих пор печём, очень нравится. Спасибо за рецепт!!!
Да, шарлотка неизменно востребована в любые времена). И как вы верно подметили, из-за простоты и лёгкости приготовления. Замечательно, что пирог столько лет остается вашим семейным фаворитом и рецепт передаётся по наследству
! Готовьтесь с удовольствием!
На праздничный стол решила приготовить шашлык в рукаве в духовке из свинины. Мяса у меня было больше, поэтому воспользовалась калькулятором сайта, чтобы не нарушать пропорции ингредиентов, предложенные автором ( очень удобная функция сайта!). Апельсина у меня не было, использовала лимон. Чтобы сэкономить время в праздничный день, мясо и лук решила замариновать с вечера, утром выложила в пакет для запекания, и примерно за полтора часа до подачи включила духовку, разогрела ее до 180-190 градусов и запекала мясо примерно 45-50 минут. Свинина получилась просто отменного вкуса! Мягкая, сочная, ароматная! С удовольствием беру рецепт в копилочку! Спасибо, Мария!
Как приятно читать, что рецепт пригодился для праздничного стола! Спасибо за лайфхак с вечерним маринованием и за то, что поделились временем и температурой запекания, другим это очень поможет. И лимон вместо апельсина это отличная находка
Сегодня приготовила по вашему рецепту буженину из индейки, всё по шагам, как написали. Мясо ем довольно редко, но аромат на кухне стоял такой, что попробовала кусочек, и уже не могла остановиться. И цвет какой яркий, аппетитный, насыщенный получился благодаря специям. Текстура не уступает ни чем магазинной элитной буженине. Буду обязательно готовить еще
Спасибо, очень ценно, что вы отметили текстуру и цвет буженины, это как раз то, на что многие обращают внимание, но боятся, что дома не получится) А значит, и другие смогут повторить
Для прослойки бисквитного торта приготовила заварной крем на молоке и яйцах. Процесс приготовления расписан автором предельно ясно и подробно, даже начинающему кулинару приготовить этот крем не составит особого труда, пропорции ингредиентов тоже точные, я позволила себе немного подкорректировать рецепт на свой вкус, и, действуя по принципу " кашу маслом не испортить", добавила в крем побольше сливочного масла ( 180 грамм). Крем очень вкусный! Отличный результат! Данного количества крема мне хватило для обильной прослойки двух бисквитов диаметром 21 см.( каждый разрезала на три коржа) .Спасибо за рецепт, katushafin!
Спасибо за такой подробный отзыв! «Кашу маслом не испортишь» это правда, и вы это подтвердили на деле) Очень ценно, что вы поделились точным количеством добавленного масла и указали, на сколько бисквитов хватило крема. Это очень поможет другим ориентироваться.
Приготовила винегрет с селедкой классический. Овощи ( картофель, морковь и свеклу) отварила заранее. Все ингредиенты нарезала, стараясь придерживаться одинакового размера кубиков, квашеную капусту тоже немного измельчила, чтобы не попадались слишком длинные полоски. Заправила салат растительным маслом. Для меня непривычно готовить винегрет без горошка, но подача с селедкой немного изменила восприятие и блюдо зазвучало по-новому, получилось очень вкусное сочетание ингредиентов. Спасибо автору за рецепт!
Очень рада, что вы решились попробовать винегрет без горошка и даже оценили это сочетание по-новому
Для сладкого подарка нужно было приготовить глазурь из шоколада для торта шоколадную, выбрала этот рецепт. Пропорции ингредиентов не меняла, также придерживалась технологии приготовления. Глазурь хорошо наносится, после остывания она у меня немного липла, возможно надо было добавить ещё немного сахарной пудры, но результат меня вполне устроил: густая, очень вкусная, шоколадная. Спасибо автору за рецепт!
Приятно, что глазурь получилась) Насчёт липкости вы верно предположили про сахарную пудру. Иногда ещё такое бывает, если глазурь нанести сразу, не дав ей немного охладиться, как в 5 шаге рецепта. Но главное, что результат вас порадовал
Ранее готовила только заварные блины по своему рецепту, решила внести разнообразия и попробовать иные рецепты)
Сразу решила делать большую партию, сахара добавила побольше (любим сладкие блинчики), так же добавила ванилина немножко, как-то сложилось, что сладкую выпечку без него не делаю.
По приготовлению всё шикарно получилось - до этапа с мукой перемешивала ингредиенты ручным венчиком, после перешла к миксеру, чтобы разбить все комочки после введения муки, которую, к слову вмешивала небольшими порциями. Можно обойтись и без этого, у меня привычка такая уже)
Жарила блинчики на двух сковородах, перед первой партией смазала их маслом немножко - далее уже не смазывала вообще, ничего не прилипло, вообще прелесть. Тесто идеальной консистенции, текучее, получаются идеальные тонкие блинчики!
У меня получились бледноватые, но именно такие я и люблю. Спасибо за рецепт, буду к нему возвращаться!)
Вы на своём примере показали, как много значит практика! Со временем понимаешь, где можно подстроить рецепт под себя, а где просто удобнее организовать процесс. Спасибо, что поделились, это очень поможет тем, кто только пробует печь тонкие блины
Помпушки получились очень вкусные. Раньше никогда ничего не получалось делать из дрожжевого теста. Но тут тесто хорошо поднялось и помпушки получились воздушные!
Как приятно это читать! Раньше не получалось, и вдруг такие пышные, воздушные пампушки
Значит, рецепт действительно надёжный, и вы всё сделали правильно. Спасибо, что поделились своей радостью!
Так интересно находить такие казалось бы простые, но одновременно многогранные рецепты супов. Этот суп с первой ложки заставит полюбить его- вкус сала придает пикантности и аромата, а пшено в сочетании с картофелем - сытности. Бульон использовала куриный, добавила также морковь для красок в тарелке). Пшено отварила отдельно. Грудинку с мясными прослойками обжарила вместе с луком. Запах был просто невероятный - ждали скорее бы попробовать. Из специй положила только лавровый лист, черный перец. В конце приготовления положила укроп. Очень вкусно! Спасибо Аля ❤️
Татьяна, как приятно читать такой тёплый отзыв! Спасибо, что поделились своим вариантом с куриным бульоном и морковью! И вы описали всё так вкусно, что самой захотелось срочно в кастрюлю заглянуть
Аромат домашней сдобы разносится по всей квартире. Тесто воздушное, слоистое, тает во рту, при этом булочки долго не черствеют.
Готовить одно удовольствие: тесто подходит быстро, не липнет к рукам, лепится легко. Даже с простой начинкой - с сахаром или корицей получается праздник. Для мужа и детей это теперь любимый завтрак.
Однозначно 5 звёзд и огромное спасибо автору -рецепт уже третий год меня не подводит!
Когда булочки становятся любимым завтраком, а рецепт не подводит уже три года — я так ценю такое доверие. 🤍 И правда, послушное тесто и аромат, который разносится по дому, делают утро по-настоящему уютным.
Сегодня испекла вкуснейший шоколадный манник на кефире в духовке. Он получился достаточно влажным, мягким с восхитительным шоколадным ароматом.
Для теста взяла кефир жирностью 2,5 процента, подогрела его до комнатной температуры и замочила в нем манку. Крупа набухла очень быстро, буквально за 10 минут. Отдельно смешала другие ингредиенты, затем объединила обе массы. Тесто получилось густым, гуще, чем на оладьи. В качестве наполнителя добавила рубленный тёмный шоколад и чёрную смородину. Ягоды были замороженными, оставила их при комнатной температуре, затем откинула на сито, чтобы стек сок.
Выпекала манник при 180°С примерно 45 минут. Использовала силиконовую форму с отверстием, в ней подобные пироги отлично пропекаются.
У этого манника интересный вкус. Сладкое тесто, кисленькие ягоды и шоколад с горчинкой. Просто идеально!
Баланс сладкого теста, кислинки ягод и горчинки шоколада — вот он, идеальный манник. 🤍 Согласна про смородину: замороженные ягоды и правда лучше откинуть на сито, чтобы лишняя влага не сделала тесто жиже. Вкусно, по-домашнему, без лишних хлопот. 🍰
Автор рецепта сразу пошёл с «козырей» - название блюда уже зовет его приготовить 🔥 лук порезала полукольцами, обжарила на оливковом масле, добавив также петрушку. Печень нарезала, как автор тонкими пластами, обваляла в смеси муки, соли и красного перца. Обжарила на сильном огне с двух сторон. Шпинат в начилии был только крупнолистовой, поэтому немного его разрезала. Блюдо получилось как в ресторане - красиво и невероятно вкусно. Спасибо автору ❤️
Красиво, ароматно, как в ресторане — и всё это дома. 🤍 И правда, со шпинатом так удобнее: чуть порезать — и в тарелке гармоничнее. А петрушка к луку — отличная идея, так ещё ароматнее! Просто и со вкусом. ❤️
Начало мая, а это значит пора открывать грибной сезон. А когда грибы растут рядом с дачей, что может быть лучше. Сморчки очень хорошо промыла, и далее варила их по рекомендации автора. Картофель нарезала тонкой соломкой, обсушила бумажными полотенцами, выложила на разогретую советскую чугунную сковороду 😂 с растительным маслом. Жарила на умеренном огне, накрыв не крышкой, а приспособлением от брызг. На другой сковороде одновременно с картошкой начала жарить мелко нарезанный лук. Жареная картошка- это не то блюдо, которое поставил на огонь и пошёл заниматься чем-то другим. Рекомендую не отходить от картошки и лука, мешать, чтобы ничего не пригорело. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавила к к нему сморчки. Обжаривала примерно минут 8-10, посолив и добавив чуть-чуть мускатного ореха. К готовому картофелю присоединила грибы и лук, хорошо перемешала и ещё немного посолила. Ароматные грибы гармонично сочетают с картофелем и луком. Получилось очень вкусно 🔥
Сморчки, картошка, лук — и вот он, идеальный весенний ужин. 🤍 Понимаю про внимание к сковороде: жареная картошка действительно не терпит суеты, но результат того стоит. А мускатный орех к грибам — отличная идея, беру на заметку! Вот так и рождаются те самые, душевные блюда. ❤️
Замечательный рецепт, готовила первый раз. Сам кекс - влажный, рассыпается на крупные мягкие крошки, пахнет ванилью и сливочным маслом. Но главное внутри. Люблю добавлять много начинки, чтобы у капкейка был насыщенный ягодный вкус . По консистенции - как негустое повидло. Настоящая клубничная кислинка, а не приторный сироп. Сверху шапочка сливочного сырного крема. Не приноровилась ещё делать красивые шапочки, но буду тренироваться) Крем оттеняет сладость начинки, что даёт капкейку настоящий баланс вкуса. Спасибо автору за рецепт!
Влажный мякиш, лёгкая кислинка и гармония с кремом — всё сложилось как надо. 🤍 Понимаю про шапочку: с насадками надо приноровиться, но вкус уже попал точно в цель. А это самое ценное ❤️
Увидела рецепт птитима с беконом и грибами и сразу захотелось его приготовить! Тем более все ингредиенты оказались в наличии. Правда я подумала, что указанное количество бекона и грибов весьма скромное, и увеличила их объем)). Ну и еще одним отступлением у меня были шампиньоны не свежие, а порезанные и замороженные, посему они у меня изначально немного не того цвета 😁. Мне понравилось, что все делается очень быстро: пока варился птитим (на моей пачке время варки 9 минут), как раз поджарился бекон, а затем и грибы. И отваренный птитим не ждал своей очереди, сразу после окончания варки отправился на сковороду. При подаче посыпала тертым пармезаном и рубленной петрушкой из морозилки. Получилось очень вкусно и сытно! После обжаривания бекона опасалась, что будет жирно, но нет, все вполне себе хорошо. Спасибо за быстрый и вкусный рецепт! На ужин самое то
Быстро, сытно, без лишних хлопот — то, что надо для ужина. 🤍 Понимаю про бекон и грибы: их много не бывает, особенно когда хочется посытнее. А пармезан с петрушкой в конце — так ещё ароматнее❤️
ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО!!! Когда я попробовала этот десерт заграницей, я подумала, что нужно обязательно дать мировую премию за разработку этого рецепта 🔥 и как же хорошо, что есть любимый сайт и прекрасный автор - Мария, которые позволили приготовить это блюдо уже своими руками. Я нецеленоправленно искала этот чизкейк- просто нужно было срочно реализовать маскарпоне. Маскарпоне смешала с молоком 2,5%, добавила растопленное масло. Желтки никак не хотели взбивать я до светлой пены, потратила примерно минут 5 на них 😂 Когда соединила смесь маскарпоне и желтком- показалось, что это провал, смесь была жидкая. Но как говорится «не сдавайся- позорься до конца» добавила муку и крахмал, взбила до однородности миксером. Белки боялась либо не довзбить либо наоборот, но получилось именно так как нужно. Никак не могла сориентироваться- какой же консистенции должно получится тесто. Из своих минусов- поняла, что мне нужна стеклянная форма и термометр в духовку. Потому что отсутствие этих составляющих не дали 100 результат. Чизкейк выпекался почти 2 часа, но в связи с тем, что газовая духовка на плите старой модели, определить температуру проблематично. Остывал чизкейк в духовке. Его структура получилась очень нежной, но низ остался немного влажным. Когда разрезала на кусочки было слышно как попаются воздушные шарики. Он буквально тает во рту. Потрясающий вкус. Спасибо Мария❤️
Здорово, когда всё получается, несмотря на сомнения. 🤍 Понимаю про духовку и форму: с таким нежным десертом каждая деталь имеет значение. В следующий раз можно попробовать поставить форму на уровень выше и держать дверцу чуть приоткрытой последние 20 минут. Но главное — вкус вышел отличным, и это самое ценное! ❤️
Отличный рецепт борща. Оказалось, что у меня такая же кастрюля, как и у автора рецепта)))
Здорово, что борщ удался. 🤍 Да, эта кастрюля и правда удобна для супов.
Я очень благодарна, за такой прекрасный рецепт! Готовлю уже не в первый раз, всей моей семье очень нравится, и нельзя остановится кушать такой изысканный маковый рулет!
Рулет, который возвращается на стол снова и снова — именно ради таких отзывов я и делюсь рецептами. 🤍 Понимаю, почему невозможно остановиться: маковая начинка, нежное тесто — сочетание, которое покоряет. Вот ради таких моментов и стоит печь. ❤️
Салаты Анны, как всегда покоряют не только своим наполнением, но и красотой подачи. Центральная фотография сразу привлекла внимание и захотелось приготовить это блюдо 🔥 тем более, что нужно было только сварить яйца (куриная отварная грудка уже была в наличии). Корейскую морковь рекомендую процедить через сито и немного порезать, чтобы удобнее было кусать) Активное время составления салата минут 10-15, даже не заметила, как он уже был готов! Получилось очень насыщенное и вкусное блюдо! Спасибо автору ❤️
Салат, который собирается за 15 минут, — это ведь так удобно, особенно когда нужно быстро и сытно. 🤍 И про корейскую морковь вы верно подметили: порезать помельче — действительно удобнее есть. Рада, что всё получилось легко и вкусно! ❤️
Спасибо за рецепт, второй раз готовлю. Тесто получается по вкусу, как японский бисквит, хотя по сути это толстая оладушка с капустой. Капусту я нарезала очень мелко и добавила копченую паприку. Цвет получился у начинки насыщенный, на вкус особо не повлияло. Вкусно.
Сравнение с японским бисквитом — очень точное: тесто и правда получается воздушным и нежным. А копчёная паприка — отличная идея для цвета и лёгкого аромата. Приятно, что всё вышло вкусно! ❤️
В магазине попались нам замороженные стейки тунца, а раньше я его не готовила, вот и рецепт стейка тунца, жаренного на сковороде, пришелся кстати. За отсутствием сковороды-гриль я использовала электрическую бутербродницу, по сути, мини-гриль 😁. Вместо лимона добавила готовый лимонный сок, из специй - соль и перец. Ввиду того, что приготовление у меня в бутерброднице происходило сразу с двух сторон, то на одну партию из двух стейков у меня ушло не более 3 минут. За это время снаружи стейки побелели, а внутри при этом мясо осталось розовое. Подавала с брокколи, нам она нравится. Стейки получились отличные на вкус! Ничего лишнего, добавленные специи к месту. Нежно, сочно, сытно. Остались очень довольны быстрым приготовлением и отличным результатом. И потом повторяли вновь. Спасибо за рецепт!
Бутербродница вместо гриля — отличная находка! И главное — результат получился отличный: сочный, нежный, ничего лишнего. Спасибо, что поделились этой идеей. Уверена, многим пригодится. 🤍
Салат получился вкусным
Простой и питательный! На скорую руку вообще шикарно 
Дополнительно добавила семена льна и ещё затем немного укропа - салат стал ещё более насыщенным. Благодарность за рецепт))